Чаї з трав
Для заварки з давніх часів застосовують бояришник (квіти, листки, плоди), чорну смородину (плоди та листки), черноплідна горобина, що ростуть в садах і на дачних ділянках.
У заплавах річок ви знайдете чорні ягоди ожини, золотисто-червоні ягоди обліпихи, кулясті або еліптичні оранжево-червоні кислувато-солодкі плоди шипшини.
На Далекому Сході в якості заварки для приготування чаю часто використовують чорні листки бадану товстолистого, кореневища та листки копеечника забутого, або червоного кореня, всі частини рослини родиоли розової, або золотого кореня.
В походах і екскурсіях найчастіше готуютьповсякденно-бутові чаї. Вони насичені великою кількістю вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин, приємні на смак і мають чудовий аромат, чудово утоляють спрагу, покращують травлення. Чаї умовно поділяють на полівітамінні, заспокійливі та тонізуючі.
Вполівітамінні чаї входять рослини, що містять велику кількість вітамінів (горобина, смородина, обліпиха, шипшина, земляника), вони покращують обмін речовин, кровообіг, збільшують захисні сили організму, стимулюють нервову систему, надають благотворний вплив на залози внутрішньої секреції та печінку, підвищують розумову і фізичну працездатність, знімають втому. До них належать брусниця, кипрей вузьколистий, або Иван-чай, бадан товстолистий, левзея сафлоровидная (маралій корінь), душиця звичайна, чорна смородина, женьшень, спориш і інші рослини.
Заспокійливі чаї знімають роздратування, напруження, покращують сон. Такими якостями володіють тим’ян повзучий (чабрець), всі види бояришника, меліса, м’ята, зверобой, кали́на, пустырник, череди та інші. Для приготування повсякденно-бутового чаю зазвичай беруть 2 столові ложки суміші рослин, заливають 1 л води, киплять 5 хв, настоюють 30 хвилин. Пити рекомендується по 1—2 склянки, можна при бажанні додати цукор або мед.
Рекомендується після сніданку пити тонізуючий чай, а ввечері після вечері — заспокійливий чай.
Часто для приготування повсякденного чаю використовують зверобой. Його золотистий квіти, наповнені сонячною енергією, насичують чай чарівною силою. Цей казковий напій покращує роботу серця, заспокоює нервову систему, оказує загальноукріплююче 9 дію. А якщо разом зі зверобоєм в рівних кількостях взяти для загальної заварки ще душицю, то вийде такий напій, якому по своєму аромату немає рівних у світі. Він особливо подобається мисливцям, рибалкам і грибникам. Крім утолення спраги, чай приносить удачу на полюванні. Приготовляють його, як і всі повсякденно-бутові чаї
