Як приготувати свіжий салат

Немає жодного людини на землі, яка б не бажала, щоб якомога швидше закінчилася зима та настали весняні місяці, під час яких садять овочі та зелень.

І як тільки все ці корисні рослини виростають, хочеться поскоріше їх спробувати. Найбільш нетерплячі їдять свіжі овочі прямо з грядки. А хто не пам’ятає запаху свіжого салату? Цей аромат настільки ностальгічний, адже взимку немає можливості готувати салати зі свіжих овочів.

Хоча все це доступно і в зимовий період, але все одно – не те.

Кожен вміє робити свіжий салат, і кожен робить його по-своєму. Самим вітамінізованим основою для салату служить листовий салат. Краще віддавати перевагу червоним сортам, в них міститься найбільше корисних вітамінів.

Але непогано використовувати і звичайний Айсберг салат, вітамінів в ньому менше, зате він володіє незвичайною свіжістю та хрустом. Считається, що насичений колір листка салату говорить про його наповненість вітамінами, тобто, чим він темніший, тим більше корисних компонентів потрапить у Ваш організм.

Дуже смачним виходить салат з руколою, ця травичка придає блюду некоей пікантності та оригінального смаку. Не варто різати листовий салат і рукколу, зазвичай їх рвуть на шматочки. А ось інші овочі, які Ви будете додавати в свіжий салат, можна порізати, як Вашій душі буде угодно.

В салат з свіжих овочів можна додавати все що буде під рукою починаючи від насіння або горішків, до сиру та бекону. Звичайно, таким чином блюдо стане смачнішим, але не слід забувати про те, що це свіжий салат, його назва говорить сама за себе.

Дуже цікавою добавкою до свіжого салату будуть гренки або сухарики, завдяки їм салат буде пахнути свіжістю і тільки що випеченим хлібом.

Одним з найважливіших компонентів в салаті є заправка. Краще заправляти свіжий салат маслом, або приготувати заправку самостійно, але тільки не прибегайте до послуг магазинного майонезу. Готовий майонез не принесе ніякої користі, а може навіть перебити смак свіжості. Розновидність масел настільки різноманітна, що очі розбігаються. Столь популярне оливкове масло відходить на другий план, так як існують і арахісове, і кукурудзяне, і рапсове масло, які мають свої певні корисні властивості.

Масло потрібно вибирати першого віджиму, щоб як і всі складові свіжого салату, воно не поступалося в свіжості. Якщо Ви приготували салат не тільки для себе, не поспішайте його заправляти, надайте вибір людям, які будуть їсти його разом з Вами, у всіх смаки різні.

Ти само досконалість!