Природні трави для чаю

В Сибіру, в Туві, на Алтаї та Хакасії, де багато туристичних маршрутів, до зазначених вище трав’яних зборів можна додати рослини, що володіють тонізуючим дією: особливо це родіола рожева, маралиний корінь, бадан, листя володушки.

Чай із таких зборів підвищує тонус організму, а також активізує роботу всіх органів, підвищує стійкість організму до шкідливих факто­рів середовища. Як вказує знаток східних трав Г. І. Свиридонов, такий чай корисно пити у походах, при важкій фізичній і розумовій роботі, при втомі. Прикладом такого чаю є тайговий «Букет Алтая», в його складі такі трави як:
Іван-чай вузьколистий або його ще називають Копорський чай – 1 частина
Бадан або Бергенія товстолисний (чорні листочки) – 2 частини
Листя брусниці – 1 частина
Корень родіола рожева (Кипрей) – 1 частина,
Корень червона трава Копеечник забутий — 1 частина
Листя чорної смородини -1 частина
Листя чорниці – 1 частина
Трава гірського чабрецю – 0,5 частини
Як приготувати чай: візьміть 2—3 столові ложки суміші рослин, измельчите і залейте 1 л води, на невеликому вогні доводять до кипіння, кип’ятять потрібно 5 хвилин, після цього чай повинен настоятися  30 хвилин. Пити рекомендується по 2—3 чашки в день, можна додати  цукор або мед, за бажанням. Віддельно слід зупинитися на кипреї вузьколистній, більш відомий у народу як іван-чай. Росте по всій Росії, аж до Полярного кола. Його високі стебла з довгими лист­ями і великими рожевими головками квіток іноді займають великі площі пустирів.

Рослина несе в собі силу Сонця і любов Венери. На Русі його ще називають івановською травою, червоним квітком, пуховиком, дремухою. В старіну з його листків робили чай, який називали копорським, по імені села Копор’я. Листя збирали в період цвітіння рослини. Потім їх кілька годин висушували, розсипавши тонким шаром на тканинні підстилки. Потім кожен листок туго скачували до появи соку, поміщали в емальовану посуду. Укладати потрібно  в 1—2 шари, і залишити в теплому місці до появи приємного запаху. Потім свернуті колбаски різали на не­больші кружечки і ставили сушити в піч при температурі 100° С. Після сушки чай фасували в паперові пакети і витримували в них ще 2—3 тижні. Чай готовий. Заваривай і пий.

Копорський чай йшов на експорт, по своєму аромату і смаковим якостям він не поступався найкращим сортам китайського чаю. І це не дивно — чай володіє загальноукріплюючим, про­тивоспалильним, проти судорожним і заспокійливим дією, підвищує стійкість організму до застудних захворювань.