Цукор: шкода та користь для організму

Цукор – це, мабуть, один з найбільш суперечливих продуктів у нашому раціоні. Його називають «білою смертю», але при цьому більшість людей, які не страждають діабетом, вживають цукор в їжу. Крім того, навіть лікарі кажуть, що в певних дозах цей продукт допомагає в лікуванні деяких захворювань! Дійсно, настільки ж безкорисливий для організму людини цукор?

Цукрова пудра з’явилася в нашій країні понад 150 років тому, і відразу припав до смаку найбагатшим і знатним громадянам. Дійсно, простому людині купити цукор, який відпускали в аптеках за астрономічну ціну за грам, було неможливо. Дороговизна продукту пояснювалася великими витратами на його виробництво, і з часом, по мірі удосконалення цього процесу, ціна на цукор, природно, стала знижуватися. Важливим обставиною в цьому питанні стало те, що з’явилася можливість добувати продукт за допомогою використання цукрової буряка, тоді як раніше його робили виключно з цукрового очерету.

Незважаючи на те, що цукор може значно змінити смак продуктів, в які додається, його власна поживна цінність дорівнює нулю. Однак, цукор достатньо висококалорійний, і це обставина слід враховувати всім тим, хто стежить за своєю фігурою або схильний до ожиріння. вважають, що цукор сприяє руйнуванню емалі зубів.

Але найголовніша небезпека для людей, які зловживають солодким, криється в іншому. Якщо є занадто багато продуктів, що містять цукор, з часом в крові зросте вміст інсуліну, що в майбутньому може призвести до різних захворювань, як наприклад, цукровий діабет.

Хоча довгостроковий ефект від вживання цукру майже напевно виявиться негативним, в короткостроковій перспективі солодке може принести деяку користь. Так, цукор сприяє виділенню у людини гормону щастя, серотоніну, тому є більше солодкого рекомендують при депресіях або просто поганому настрої. Крім того, в організмі цукор перетворюється на глюкозу, яка підвищує енергію та тонус, стимулює розумову активність.

Саме тому солодке корисне при підготовці до іспитів або під час іншої діяльності, яка вимагає важкого розумового навантаження.

Непросто буває людям, які через різні обставини (наприклад, при деяких захворюваннях) не можуть вживати в їжу продукти, що містять цукор. Для них існує достатньо сахарозамінників, деякі з яких (як наприклад, фруктоза), навіть солодші за оригінал. Замінителі цукру продаються в магазинах або аптеках, їх можна придбати також на дошках оголошень, наприклад, тут. Однак далеко не всі замінителі цукру безневинні для людини, тому перед покупкою буде краще проконсультуватися з лікуючим лікарем.

Ти само совершенство!