Як приготувати піццу

Напевно багато люблять це італійське блюдо. Піца – найпопулярніше блюдо у світі. У будь-якому відносно великому місті знайдеться багато різних піцерій. Де-то готують її смачніше, а де-то не дуже. Адже піцу дуже просто приготувати самостійно! Але для тих у кого мало часу можна замовити піццу на дом в Запоріжжі!

Для початку необхідно приготувати тісто. Тісто знадобиться дріжджове. Спочатку нам знадобиться дріжджова закваска. Замішуємо дріжджі в 2-х столових ложках молока і відправляємо в досить тепле місце на 15 хв. Під час цього просіюємо муку в глибоку посуду. По центру горбинки з муки формуємо поглиблення і туди виливаємо нашу закваску, а також невелика кількість молока. Додаємо трохи солі. Вимішуємо тісто поки стінки посуду не будуть чистими від тіста. Готове тісто запаковуємо в харчову плівку і залишаємо в теплому місці на 1 годину, воно не стане більше у своєму обсязі вдвічі.

[ad#Banner_testox]

З тестом, яке можна купити в магазині, все досить простіше, для підготовки його достатньо просто розморозити. Далішній крок для всіх один:

Тісто потрібно викласти на гладку поверхню (наприклад, на столі або великій різальній дошці), попередньо присипану мукою, і замішувати його ще десь хвилину. Після цього тісто слід розкачати тоньше. Можна розкачати в будь-яку форму, все залежить від нашої фантазії. Зробивши основу, слід завернути краї так, що б по периметру вийшов бортик.

Далі нам буде потрібен соус, яким ми зма shall піццу. Змішуємо майонез 1 столову ложку і 2 ложки кетчупу або томатного соусу. Якщо хочете остренького, то в склад соусу можна внести перець чилі, або тобаско. Важливо пам’ятати, що не варто нещідро покривати нашу піццу соусом, щоб тісто не вийшло сировим через надлишок вологи, воно просто не пропечеться.

Створюємо начинку – тут немає певних правил і вказівок, все залежить від ваших уподобань, хоча кілька варіантів ми розглянемо.

Класичний: спочатку викладаємо нарізані тонкими кружечками помідори. Після слід додати порізану докторську ковбасу, сирокопчену або копчену ковбасу (наприклад, пеппероні або салями). Не забуваємо про гриби і зверху посипаємо тертим сиром.

Вегетаріанський варіант: все, як і в попередньому рецепті, за винятком м’ясних продуктів, які ми замінимо овочами: маслини, болгарський перець, цибуля.

Три сири: аналогічно першому шару будуть помідори. В цьому рецепті краще використовувати тільки сирокопчену ковбасу. Зверху посипаємо нашу піццу трьома видами сиру: чеддер, гауда і рокфор.

Пам’ятаймо про приправи та прянощі! Для піци ідеально підійде базилік, орегано, тим’ян, чилі… Можна пошукати в продажу суміші приправ у пакетиках, де вже зібрані дані трави.

Об’єднавши начинку і основу воєдино, ставимо нашу піццу запікатися. Духовку попередньо розігріваємо, ставимо піццу і випікаємо її 15-25 хвилин, залежно від температури. В середньому температура повинна бути десь 150-180 градусів. Контролюйте ступінь готовності тіста.

Різати краще за все за допомогою спеціального круглого ножа, або досить гострим звичайним ножем. Подаємо до піци червоне вино, або солодке, або міцний чорний чай.

Ти само досконалість!