Справжня італійська піца

Якщо Ви зайдете в будь-який італійський ресторан, то зверніть увагу на особливе трепетне ставлення до приготування піци. Для італійців приготування піци – це все мистецтво. Чіткість і точність при додаванні інгредієнтів, розкачування тіста до ідеального розміру і любов до своєї справи – ось всі секрети італійських майстрів.

Багато кухарів зі всього світу намагаються відтворити цей особливий ароматний рецепт, але далеко не у всіх це виходить. У чому ж криється секрет справжньої італійської піци?

Щоб спекти справжню італійську піцу, необхідно використовувати тільки кам’яну піч на дровах.

Вся родзинка полягає в тому, що тільки в кам’яній печі жар розподіляється рівномірно, а завдяки відкритому вогню і каменю, піца отримує апетитний аромат і стає більш хрусткою.

Ви не повірите, але в таких умовах піці необхідно всего 3 хвилини, щоб бути поданою до Вашого столу. Звичайно за умови, що піч вже була розігріта заздалегідь, адже один з найбільших мінусів – дуже тривалий час нагріву. Якщо вже стали говорити про мінуси, то сюди ж можна додати габаритність і відкритий вогонь. Лише досвідчені піццайоли можуть впоратися з справжньою неаполітанською дров’яною піччю.

Ця піч працює не тільки на дровах, а ще й на дерев’яному вугіллі і паливних брикетах.

Цікавий факт, що вперше піца з’явилася не в Італії, вони тільки з часом удосконалили рецепт, додавши туди мед і лавровий лист. Свої коріння піца бере з Старого Заповіту.

Повертаючись до приготування піци в дров’яній печі. Якщо Ви хочете спробувати справжній смак приготованої на дровах піци, відвідайте піцерію Il Molino.   Піца Il Molino сподобається всім любителям Італії. завдяки тому що піццайоли Il Molinо навчалися у італійського майстра, неаполітанська піца Il Molinо  –

Вкусна піца не єдине, що може влюбити в Il Molino. Колоритний дизайн кожного з 8 ресторанів вражає кожного гостя. Зайшовши в будь-яку з піцерій мережі Il Molino Ви опинитеся в маленькій Італії. Дуже колоритно в інтер’єрі виглядають перегородки з дров, а також несомненно дуже важливу роль грає те, що кожен відвідувач бачить кам’яну дров’яну піч. І звичайно ж сам запах, закривши очі Ви можете перенестися в самий центр Італії.

Ти само совершенство!