20 Травня 2012 | Оновлено: 11 Червня 2012•👁️ 41 809 переглядів•⏱️ Читати: 1 хв•💬 Коментарі:
Сервіровка столу – це принциповальна і важлива частина приготування до будь-якого урочистого прийому, яка не залишить ні одного з Ваших гостей байдужим. Вона обов’язково має бути продуманною, стильно, з смаком і гармонійно підходити до запланованого формату прийому, щоб стіл став місцем відпочинку для гостей, які будуть отримувати задоволення від ваших страв.
Настрій і атмосферу за столом створює стиль, в якому сервірований ваш стіл, а оформлення страв – обстановка, яку ви наміряєте створити, будь то святковий вечеря або пізній сніданок. Приготовлені страви повинні вразити увагу гостей не тільки вишуканим смаком, але й привабливим оформленням, щоб очі ваших гостей загорялися з’являнням кожного нового блюда.
До того як розпочати сервірування столу, подивіться, яка посуда може бути використана для цього прийому. Не вибігайте не особливо думаючи про час і не поспішайте марнувати ваш не безмірний бюджет прийому на покупку нової посуду, яка в подальшому не буде затребувана. Як більшість з нас, ви придбали багато окремих предметів столової посуди на розпродажах. Не відчайдуйте і скористайтесь наступними рекомендаціями.
В сервіруванні столу немає необхідності строго дотримуватися правил: наприклад, креветки під майонезом можна подати в великому пивному стакані, десерт або закуски в витончених маленьких чашках для чаю. Головне, щоб всі розрізнені столові предмети були пов’язані між собою якимись додатковими елементами та деталями, щоб сервірування столу не виглядало непродуманим, спонтанним і некоординованим, навіть якщо ви прагнули створити недбалий кричаще-модний стиль.
ЗАДАЙТЕ ТЕМУ
Визначте, не ускладнюючи, основну тему сервірування столу. Ви можете багатократно повторювати певні форми або ввести один основний колір, який зв’яже воєдино різні елементи на вашому столі. Наприклад, для різдвяної теми підходять червоний і білий кольори. Постеліть на стіл поглажену білу скатертину і зверху посередині пустіть червону доріжку. «Червону» тему продовжите червоними бокалами для вина та червоними серветками в поєднанні з білою столовою посудою.
Для створення сервірування в сільському, селянському стилі поставте в центр столу в відповідних горщиках букети квітів і трав. Їх висота не повинна заважати сидячим за столом гостям насолоджуватися спілкуванням.
