Выбираем пышный и свежий кулич

Светлый праздник Великой Пасхи нельзя представить без главного украшения пасхального стола – сдобного, пышного кулича! Так как пасха кулич давно стал символом праздника Воскресения Христа, спрос на эту сдобу в предпраздничные дни просто зашкаливает. Прилавки магазинов предлагают огромный выбор выпечки, однако, не так-то просто выбрать из всего многообразия, достойный вариант. Далее, мы поделимся секретами выбора вкусной продукции.
Чтобы пасха кулич был действительно вкусным, для его изготовления необходимы только самые лучшие и свежие продукты. Это идеально просеянная мука высшего сорта, сливочное масло, дрожжи и яйца. Ведь именно от их количества зависит приятный, жёлтый цвет выпечки. Для начинки можно использовать изюм, орехи. Экономия на ингредиентах не уместна, иначе получится невкусно и пресно.

Выпечка, в больших количествах предлагаемая крупными хлебозаводами накануне праздника, изготавливается без консервантов. Но, увы, из-за скудного содержания ингредиентов, вы покупаете обычный хлеб, а не кулич. К тому же невкусный. Причина – отсутствие в составе хорошего набора продуктов. Вместо него – серая дешёвая мука, пальмовый жир, яичный порошок (как замена свежим куриным яйцам), вода и дрожжи.

Если вы хотите чтобы на пасхальном столе присутствовал реально пышный и потрясающе вкусный кулич, то вам понадобится приобрести выпечку известных кондитерских фирм, которые зарекомендовали себя на рынке. Очень популярна итальянская продукция в картонных упаковках. Она характеризируется прекрасным вкусом, сладостью, аппетитным внешним видом, единственный недостаток – наличие консервантов, которые служат для продления срока годности.

Очень важно, в преддверии праздника уделить время на изучение состава пасхального кулича. Точное количество ингредиентов вы, конечно, не узнаете, но вот состав продуктов, используемых в данной выпечке выяснить можно и нужно. В хорошей, качественной выпечке не место красителям и добавкам для удержания влаги. Сливочное масло – идеальный вариант для кулича, на втором месте маргарин. Самый плохой ингредиент прописан как растительный жир, что означает, что готовили продукцию на пальмовом масле. Разрыхлитель, яйца, мука высшего сорта, ванилин- это те продукты, которые уместны и должны находиться в праздничном куличе.

Обратите внимание на упаковку, в идеале она должна быть герметична. Потому что приобретение на стихийных рынках выпечки, которая находится в полиэтиленовом пакете или обёрнута пищевой плёнкой, чревато отравлением и попаданием в инфекционную больницу.

Счастливых всем праздников!

Ты само совершенство