Як приготувати салат

Салатом називають легке поживну страву, яку вживають разом з м’ясом, рибою, птицею, або їдять як невелику закуску на початку трапези. Частіше за все в кушання додають варені та сирі овочі. Якщо інгредієнти для салату правильно приготовані та красиво порізані, то само блюдо придбає естетичний вигляд і викличе чудовий аpetit.

Картоплю для салатів відварюють в мундирі. Після охолодження його треба очистити та нарізати, враховуючи форму інших складових. Моркву та репу після варіння очищають та нарізають кубиками або ломтиками.

Консервовані овочі перед тим, як покласти в салат, відкидають на сито для їх просушки. Репчатий лук очищають, ріжуть кружечками і в подальшому розбирають на колечки. Зелений же ріжуть дрібно, а якщо він використовується в якості прикраси, нарізають у 3-4 см.

З огірків видаляють шкірку, ріжуть

соломкою або шматочками. Якщо вони свіжі та зібрані з теплиці, шкірку не прибирають.

З краснокочанной і белокочанной капусти знімають непридатні листки, ретельно промивають, ріжуть на 2-4 частини, видаляють кочеріжку та на ненадовго опускають у холодну, трохи підсолену воду.

Після процедури частини миють і шинкують. Квашену капусту віджимають від рассола. Дуже смачний Салат з капусти кольрабі. Свеклу спочатку варять або печуть у духовці, після чого чистять та нарізають на ломтики.. Помідори повинні бути стиглими та міцними, їх миють та нарізають ломтиками.

Листя зеленого салату промивають і перед додаванням у блюдо просушують. Коріння селери відрізають, очищаючи темні місця стебел, та витримують пару годин у холодній воді. Укроп та петрушку відділяють від стебел, які в подальшому можна використовувати для бульйонів.

В якості заправки застосовують майонез, сметану, рослинне масло. Для оформлення салату можна використовувати ті ж продукти, що входять до складу страви, розклавши їх красивими візерунками. Вашій увазі представляються кілька простих рецептів салатів.

САЛАТ “ВЕСНА”

5 шт. картоплі відварити, очистити від шкірки, тонко нарізати на ломтики. 1 цибулину измельчити, додати до картоплі, полити оливковою олією. Украшайте кружками огірків та часточками помідорів, зеленим салатом.

САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ І ПЕЧЕНКОЮ

4 шт. картоплі потрібно почистити та відварити. Поки він вариться, смажте 2 печінки птиці.

Готові інгредієнти дрібно ріжуть та змішують з дрібно порізаною цибулею. Заправкою стануть 4 ст. ложки рослинного масла, за смаком – сіль.

САЛАТ КАЗАХСЬКИЙ

3 шт. картоплі та 1 морква очищають та відварюють, ріжуть ломтиками. Підсмажену на сковороді говядину (300 г.), 2 солоні огірки та 2 яблука нарізати шматочками. Доповнити 50 г. зеленого горошку, заправити 1 склянкою майонезу та 2 столовими ложками сметани. Салат солять і посипають зеленню, подають його з омлетом з 4 яєць.

Ти само досконалість!