Вечеринка-фондю

Хотя фондю то входит  то выходит из  моды оно всегда доставляет удовольствие если вы хотите собрать у себя дома друзей. Подготовка  к фондю не требует много времени, трапеза получается занимательной, поскольку позволяет гостям принять участие в процессе готовки, а также выбрать и попробовать то, что больше всего им по вкусу.

Меню

Меню фондю весьма разнообразны- все зависит от вкусов приглашенн ых.

• Классическое швейцарское сырное фондю  невероятно нежное, к нему подают хлеб с хрустящей корочкой, а также твердые овощи или фрукты.
• Фондю по-бургундски состоит из кубиков мягкого стейка, лучше брать постное мясо,  которые жарят в растительном масле  и едят с соусами. Таким же образом готовиться фондю из птицы и других видов мяса.

Этикет фондю

Ингредиенты опускают в фондюшницу наколов  их   предварительно на вилку с длинном ручкой и цветным кончиком (для опознавания) . Не  стоит забывать цвет своей вилки, а также слишком долго обмакивать ингредиенты в фондюшнице. Если у кого-нибудь кусочек продукта падает  с вилки и остается

в фондюшнице, провинившийся традиционно целует едоков противоположного пола.

В традиционное швейцарское сырное фондю макают кубики белого хлеба, но подойдут и  сухариками с чесноком.

• Китайское фондю — интерпретация монгольского способа варки сырых ингредиентов б кипящем бульоне Дары моря, маринованную курицу, мелкие китайские пельмени (дим сум) и овощи опускают в отвар, а затем вынимают миниатюрными проволочными корзинками. Отвар — последнее яство трапезы, в него обычно добавляют овощи, лапшу или иные ингредиенты и быстро проваривают в бульоне, в Десертные фондю — это сладкие соусы, которые подают с кусочками фруктов, мелким печеньем или кусочками кекса. Шоколадные фондю готовят из черного (горького) или белого шоколада и сливок. Горячие густые фруктовые фондю приготовленные с добавлением ликера невероятно вкусны с мини-кексами или кубиками бриоши.

Обмакните и съешьте

Очень просто готовится сырное фондю. В зависимости от ингредиентов и гарнира его можно подать как на дружеской вечеринке, так и во время самого изысканного торжества. Накануне купите багет с хрустящей корочкой, чтобы он слегка зачерствел, и нарежьте мелкими кусками. К сырному фондю можно подать кусочки сельдерея, фенхеля и яблок. К фондю с грубоватым вкусом подойдут плотные, спелые томаты- черри и крупный сочный виноград без косточек.

В фондю лучше всего обмакивать  сухариками, но  ломтики свежего белой хлеба тоже хороши.