Як вибрати закваску для йогурту
Сьогодні йогурт став одним з найпопулярніших і улюблених кисломолочних продуктів дорослих і дітей. На полицях магазинів представлений дуже широкий асортимент цього продукту, однак всім відомо, що, на жаль, більшість магазинних йогуртів містять барвники та консерванти, які можуть завдати шкоди здоров’ю.
З появою натуральних заквасок для йогуртів і спеціальної техніки для їх приготування (йогуртниць), є можливість готувати цей корисний продукт в домашніх умовах.
Закваска для йогурта являє собою порошок білого кольору в паперовому пакетику або баночці. Кількість розрахована, в основному, на 1 літр молока. Молоко можна використовувати як ціле коров’яче, так і пастеризоване, 2.5% жирності і більше. Закваски бувають декількох видів, залежно від містяться в них біфідо- та лактобактерій.
Для введення прикорму дитині більше підійде біфівит. А для людей, які проходять курс антибіотиків, корисні будуть такі закваски як: віталакт, біфідокомплекс, наринэ і ацидофілакт. Також існують інші, що містять різні види бактерій, закваски, які володіють різними властивостями.
При виборі заквасок для домашнього йогурта попередньо зверніть увагу на термін виготовлення продукту а вже потім подивіться термін придатності так як у кожного товару термін вживання різний. Тому будьте дуже уважні та обережні так як прострочений товар дуже небезпечний тому краще купувати його в тому місці там де завжди.
Придбати закваску нынче не складає великої праці, так як у деяких моделях йогуртниць вони йдуть в комплекті, а в інструкції до пристрою вказані електронні адреси, де можна замовити закваску. Для закваски також можна використовувати і магазинний йогурт (кефір).
Закваски для домашнього йогурта також можна придбати на міських молочних заводах і в мережі аптек, які співпрацюють безпосередньо з виробниками. Є можливість і самостійно замовити у виробника через офіційний сайт. Нынче, у зв’язку з великою популярністю домашніх йогуртів, закваски продаються і в деяких супермаркетах, дитячих магазинах.
Таким чином, закваску для домашнього йогурта можна придбати зручним для Вас способом, з необхідним саме для вас складом кисломолочних бактерій. Вживати домашній йогурт можна з фруктами, горіхами і іншими добавками на Ваш смак, і це буде не тільки корисне, але й дуже смачне.
Ти само досконалість!
