Готовые продукты для пикника

Какой бы пикник вы ни устраивали — простой или особый, — гораздо проще купить все необходимое в магазине, причем не только багет, сыр и фрукты.

Вместо обычного хлеба лучше купить пшеничные тортильи, которые можно использовать вместо ложки или как емкость для салата, мяса и сыра. Хороши также бейгли, итальянский хлеб с хрустящей корочкой, ржаной хлеб, ноан, мини-пита, индийский хлеб чапати, оладьи или блины.

Купите ароматное оливковое масло первого отжима, масло из грецких орехов, орехов макадамия или из тыквенных семечек, которые хорошо сочетаются с хлебом или булочками. • Овощи лучше купить мытые, подготовленные к употреблению: их можно подать как крудите со сметаной творогом, чесноком и мягким сыром с травами, мягким козьим сыром или майонезом с чесноком. Из листовых овощей купите кресс-салат, петрушку, кинзу, базилик, руккалу или бараний латук.

Пикник для гурманов

Приготовьте эти блюда, и даже самые взыскательные гурманы будут довольны:

•                Нежный зрелый козий сыр со сладким свежим инжиром, посыпанный молотым черным перцем.

•                Тонкие ломтики прошутто, пормской ветчины или окорока с маленькими гроздьями сладкого винограда без косточек и ломтиками лайма или лимона.

•                Тонкие ломтики копченой оленины с клубникой и кружочками огурца.

•                Копченое филе свинины, сочная курага, сбрызнутая маслом из грецких орехов, и ломтики лимона.

•                Ломтики моцареллы, прослоенные мелко нарезанными листьями базилика и кинзы и сбрызнутые оливковым маслом, с ломтиками лимона.

Праздники на свежем воздухе

Наряду с пикником вы можете устроить костер, шашлыки, уху и т. д.

•                Устраивая костры, поджарьте но барбекю бургеры из индейки, заверните картофель в фольгу и запеките но барбекю или заранее запеките картофель до полуготовности в духовке, а подрумяньте но барбекю. В конце трапезы подайте свои любимые маффины с большим количеством взбитых сливок и шоколадным соусом.

•                Во время отдыха на море устройте трапезу с крупными тигровыми креветками в панцирях, кальмарами и шашлыками из рыбы-меч и тунца. К дарам моря подают сливочное масло с чесноком и петрушкой и хлеб с хрустящей корочкой. Приготовленные на барбекю дары моря можно запивать легким, прозрачным овощным или рыбным отваром с травами и овощами, нарезанными мелкими кубиками.

•                Если выпало много снега и вы хотите покататься на лыжах, устройте на природе импровизированный обед с жареными каштанами, оладьями и английскими маффинами, поджаренными на барбекю. В качестве согревающего напитка можно подать горячее вино с пряностями.