Сахар: вред и польза для организма

Сахар – это, наверное, один из самых противоречивых продуктов в нашем рационе. Его называют «белой смертью», но при этом большинство людей, не страдающих диабетом, употребляют сахар в пищу. Более того, даже медики говорят, что в определенных дозах этот продукт помогает в лечении некоторых заболеваний! Действительно, так ли уж бесполезен для организма человека сахар?

Сахарный песок появился в нашей стране более 150 лет назад, и сразу пришелся по вкусу наиболее богатым и знатным гражданам. Действительно, простому человеку купить сахар, который отпускали в аптеках по баснословной цене за грамм, не представлялось возможным. Дороговизна продукта объяснялась большими затратами на его производство, и, со временем, по мере совершенствования этого процесса, цена на сахар, естественно, стала снижаться. Важным обстоятельством в этом вопросе стало то, что появилась возможность добывать продукт путем использования сахарной свеклы, тогда как раньше его делали исключительно из сахарного тростника.

Несмотря на то, что сахар способен значительно изменить вкус продуктов, в которые добавляется, его собственная питательная ценность равна нулю. Тем не менее, сахар достаточно высококалориен, и это обстоятельство следует учитывать всем тем, кто следит за своей фигурой или склонен к полноте. Считается, что сахар способствует разрушению эмали зубов.

Но самая главная опасность для людей, злоупотребляющих сладким, кроется в другом. Если есть слишком много продуктов, содержащих сахар, со временем в крови вырастит содержание инсулина, что в будущем может привести к различным заболеваниям, как, например, сахарный диабет.

Хотя долгосрочный эффект от употребления сахара почти наверняка окажется отрицательным, в краткосрочной перспективе сладкое может принести некоторую пользу. Так, сахар способствует выделению у человека гормона счастья, серотонина, а потому, есть больше сладкого рекомендуют при депрессиях или просто плохом настроении. Кроме того, в организме сахар превращается в глюкозу, которая повышает энергию и тонус, стимулирует умственную активность.

Вот почему сладкое полезно при подготовке к экзаменам или во время другой деятельности, которая требует тяжелого мыслительного труда.

Непросто приходится людям, которые в силу различных обстоятельств  (например, при некоторых заболеваниях) не могут употреблять в пищу продукты, содержащие сахар. Для них существует достаточное количество сахарозаментелей, некоторые их которых (как, например, фруктоза), даже слаще оригинала. Заменители сахара продаются в магазинах или аптеках, их можно приобрести также на досках объявлений, например, здесь. Однако далеко не все заменители сахара безвредны для человека, а потому перед покупкой будет лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Ты само совершенство!